ФЕСТИВАЛЬ Цветение САКУРЫ
Со 2 апреля по 30 апреля
Смотреть меню
Как добраться
смотреть меню
Каждую весну улицы Кореи утопают в розовых лепестках, а в парках организуют
фестивали цветущей вишни — потккот (벚벚).
Подготовили нежно-розовое спешл-меню с боулом с лососем, разноцветными данго-моти, коктейлем с шоколадным деревом и бабл-ти с желе в виде цветочков. Корейское вино макколи сделали со вкусом жасмина и сакуры.
Замиксовали легкий сауэр
namu sour
с кордиалом сакура-шисо и украсил его деревцем сакуры из шоколада. А
makgeolli sakura
приготовили c добавлением соджу, жасмина и сакуры.
Из безалкогольных миксов —
бабл-ти kkoch bubble-tea
на ванильном молоке со вкусом манго и цветочным желе из сакуры.
Смотреть меню
В праздничное меню добавили
боул mezmen jeong-won
с лапшой, пряным опаленным лососем, хрустящими бобами эдамамэ и цветочками из дайкона. Украсили все нежными цветами бегонии.
На десерт —
корейский твист на разноцветные японские данго chapsaltokk.
В бистро вместо рисовых шариков на палочке сделали моти с воздушной начинкой из крем-чиза с персиком, бузиной и зеленым бананом.
Со 2 апреля по 30 апреля
